Le Ricette di Iside De Cesare

Polpo e purea di olive Polpo da circa 700/800 gr n 1 Sedano n

Crema di patate, pasta soffiata e polvere di olive Patate gr 500 Sedano n

Pomodori ripieni di riso acciughe, capperi ed olive Pomodori ciliegino n 10 Riso carnaroli

Pollo patate ed olive Pollo disossato q.b. Erbe aromatiche q.b. Arancia q.b.

Baccalà olive e cipolla Baccalà gr 800 Rosmarino q.b. Menta q.b. Aglio

Caprese alle olive Pomodori grappolo grandi o cuore di bue n 4 Mozzarella q.b.

Mezze maniche pomodori ed olive  Mezze maniche gr 320 Polpa di pomodoro q.b. Olio

Pecorino, olive e sfoglie di noci Pecorino media stagionatura gr 150 Mostarda di fichi

Antipasto di capocollo olive e pane nero Capocollo o prosciutto pp gr 110 Pane

Polpette di olive e carne su salsa all’arrabbiata Carne macinata di maiale gr 300