Caprese met olijven

  • Grote trostomaten of Coeur de Boeuf nr. 4

  • Mozzarella zoveel als nodig

  • Biologische groene olijven zoveel als nodig

  • Basilicum zoveel als nodig

  • Biologische extra vergine olijfolie zoveel als nodig

  • Peper en zout zoveel als nodig

Bereiding

Snijd de mozzarella en de tomaten in plakjes, hak ondertussen de olijven in olie en breek de basilicumblaadjes.

Dresseer de caprese door een plakje mozzarella af te wisselen met tomaat en de BIO extra vergine olijfolie en basilicum tussen laagjes te leggen.

Werk het geheel af met zout en peper.