Paris rencontre le bio : le Marathon gastronomique EcceBio couronné de succès

Paris, 16 juillet 2024 – “L’agriculture biologique est une méthode agricole qui vise à préserver la santé des sols, des écosystèmes et des personnes. Fondée sur les processus naturels, la diversité biologique et les cycles locaux, et limitant l’utilisation de produits chimiques nocifs, elle associe pratiques traditionnelles, innovations et connaissances scientifiques pour protéger l’environnement, garantir l’équité et améliorer la qualité de vie de tous”.

Cette définition, qui reflète de manière concise les quatre principes de l’agriculture biologique, a été élaborée par un groupe de travail désigné par l’IFOAM – Organics International et a servi de point de départ à la deuxième édition du Marathon gastronomique, une initiative qui s’inscrit dans le cadre du programme triennal EcceBio cofinancé par l’Union européenne et l’Unaprol.

L’activité a été divisée en une série d’événements qui ont impliqué un total de 10 restaurants dans le centre de Paris pour un total de 105 jours de promotion-information, et s’est terminée il y a plus d’une semaine.

Le charme de la tradition oléicole en France

Paris, avec son lien historique profond avec l’Huile d’olive, était le cadre idéal pour ce marathon. Dès l’époque du Roi Soleil, Louis XIV, l’Huile d’olive était appréciée non seulement pour son usage culinaire, mais aussi dans les rituels de beauté des cours françaises. La Provence, avec ses oliveraies séculaires, a joué un rôle clé dans la diffusion et la valorisation de ce précieux produit dans toute la France, devenant un symbole de qualité et de tradition.

Une délicieuse réussite

L’initiative a dépassé les attentes, soulignant l’intérêt croissant pour les produits biologiques certifiés par l’UE. Au cours de l’événement, les consommateurs ont pu participer à des dégustations et à des séances d’information, découvrant les qualités de l’Huile d’olive extra vierge biologique et des olives de table biologiques. À l’aide d’outils de communication ciblés, le personnel des entreprises concernées a expliqué aux consommateurs les propriétés et les utilisations de l’Huile EVO et des olives, en présentant également un livre de recettes numérique accessible via un code QR sur les cartes de visite et les collerettes des bouteilles. Ils ont expliqué en détail les propriétés organoleptiques de l’Huile et comment la bonne combinaison peut rehausser n’importe quelle recette.

« Nous avons un succès retentissant […] il y a tellement de monde, nous avons tout fini ! » s’exclame joyeusement un membre du personnel de l’un des dix restaurants lors d’une diffusion en direct sur les médias sociaux au cours d’un service bondé.

La participation a donc été remarquable, les propriétaires et le personnel des établissements sélectionnés se joignant avec enthousiasme à l’opération et partageant les objectifs de la promotion.

Le Marathon gastronomique a confirmé l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques et a souligné l’importance des événements promouvant la durabilité et la qualité.

Paris, avec sa riche tradition culinaire et sa passion pour l’Huile d’Olive, s’est avérée être l’endroit idéal pour célébrer l’excellence de l’Union européenne en matière d’olives et d’oléiculture biologiques.

EcceBio continue de faire des progrès constants dans la promotion de l’oléiculture biologique et de la durabilité alimentaire, jetant les bases d’un avenir plus vert et plus sain pour tous.