Gebräunte Bio-Oliven und Bruschetta mit Bio-Olivenöl
Zubereitung
Weichen Sie die Bio-Oliven in nativem Bio-Olivenöl extra ein.
In der Zwischenzeit die Orangenschale abziehen, das Weiße entfernen und in Julienne schneiden.
Wasser, Zucker und Orangenschale in einen kleinen Topf geben und ein paar Minuten kochen lassen.
Anschließend die Orangenschalen abtropfen lassen und abspülen, dann in Bio-Olivenöl extra vergine einlegen und reichlich Fenchelblüten hinzufügen.
Anschließend die Orangenschale zu den zuvor eingeweichten Bio-Oliven geben und das Gericht ist servierfertig.
Öl und Geschmack: Perfekte Kombinationen für Ihre Rezepte
Das Olivenöl Bella di Cerignola (Apulien Bari) Evo hat für dieses Gericht mit seinen reinen, zitrusartigen Aromen eine mittlere krautige Fruchtigkeit mit Anklängen an Mandeln, Artischocken und Tomaten. Würzige und bittere Noten von mittlerer bis hoher Intensität. Gelbe Farbe mit grünen Reflexen; mittlere Fließfähigkeit.
