Eccebio: die entdeckungsreise des europäischen bio olivenöls und des olivenanbaus geht in deutschland weiter

Nach dem Triumph zu Beginn des Sommers in Italien sind die Verkaufsförderungsmaßnahmen des EcceBio-Projekts bereit, die deutschen Verbraucher mit einem Kalender von 105 Tagen zu erreichen, der am Samstag, den 25. November beginnt.

Sieben Verkaufsstellen zwischen München und Augsburg werden sich in Werbe- und Informationszentren verwandeln und zwei Wochen lang das native Olivenöl extra und die BIO-Tafeloliven erkunden und verkosten. Eine unverzichtbare Gelegenheit für das deutsche Publikum, das die Einzigartigkeit dieser Produkte, die Protagonisten der mediterranen Ernährung sind und von der UNESCO zum „immateriellen Kulturerbe der Menschheit“ erklärt wurden, entdecken und schätzen lernen möchte.

An jedem Ort wird es nämlich möglich sein, BIO-Olivenöl und BIO-Oliven zu verkosten, ihre Qualität und Vielseitigkeit in der Küche zu erkennen, ihre Anbau- und Produktionstechniken zu entdecken und all das zu erfahren, was die Bio-Zertifizierung dem Endverbraucher garantiert. Das EcceBio-Projekt, ein dreijähriges Programm, das von der Europäischen Union und Unaprol gemäß der EU-Verordnung 1144/2014 kofinanziert wird, zielt genau darauf ab, das Bewusstsein und die Anerkennung des Qualitätssystems der Europäischen Union für die ökologische Produktion im Binnenmarkt und insbesondere in Italien, Deutschland, Frankreich und Belgien zu stärken.

Ein Projekt, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, nicht nur die geschmacklichen und organoleptischen Eigenschaften von Produkten zu erforschen, sondern auch die Aspekte, die mit der biologischen Vielfalt zusammenhängen. Die Initiative integriert die europäische Politik der Nachhaltigkeit und respektiert gleichzeitig die tief verwurzelten Traditionen und die Geschichte der mediterranen Bevölkerung, die einen faszinierenden und nuancierten Kontext bieten.

Dies sind die an der Aktion beteiligten Verkaufsstellen und der Aktionszeitraum:

Für die Verkostung wurden drei native Olivenöle extra aus biologischem Anbau ausgewählt:
• BIO-Öl IGP Sicilia, gewonnen aus den einheimischen Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola. Ein Öl mit einem intensiven und entscheidenden sensorischen Profil, das sich durch krautige Noten und eine angenehme Schärfe und Bitterkeit auszeichnet. Intensive goldgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen, in der Nase umhüllend mit Noten von Tomate, Artischocke und Anklängen von Petersilie und Minze.
• Ein biologischer Monokultivar, der nur aus der Sorte Nocellara del Belice hergestellt wird: ein intensiv fruchtiges Öl mit komplexen und einhüllenden Aromen. Sein Aroma ist entschieden und komplex, mit reichen fruchtigen Noten von frischem Gras. Der Geschmack ist ebenso kräftig und harmonisch mit bitteren und würzigen Noten und pflanzlichen Anklängen an aromatische Kräuter.
• Ein biologischer Monokultivar, der ausschließlich aus der Sorte Carolea gewonnen wird: ein Öl, das sich in der Nase durch deutliche Noten von frischen Oliven, Salbei und Heilkräutern auszeichnet. Der Geschmack ist harmonisch und ausgewogen. Bitterkeit und eine leichte Schärfe schließen mit einem Nachgeschmack von unreifen Mandeln ab.

Für die Bio-Tafelolive wurde nach dem Erfolg der kürzlich abgeschlossenen Restaurantaktionen in Frankreich die Nocellara Messinese-Olive bestätigt.