Mezze maniche Tomaten und Oliven

  • Mezze maniche g 320

  • Tomatenpüree nach Belieben

  • Natives Olivenöl extra BIO nach Belieben

  • Knoblauch nach Belieben

  • Bio-Oliven nach Belieben

  • Kapern nach Belieben

  • Minze nach Belieben

  • Salz nach Belieben

  • Chili nach Belieben

Zubereitung

Eine Tomatensauce zubereiten aus nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Kapern, Minze und Chili, alles anbraten und dann das Tomatenpüree zugeben und mit Wasser bedecken, mit Salz abschmecken und kochen lassen, die Oliven in Stücken dazugeben.

In der Zwischenzeit einen Topf mit viel Wasser auf das Feuer stellen und salzen.

Die Paste hineingeben und bis etwas mehr als die Hälfte ihrer Kochzeit kochen, abtropfen lassen, in die Tomatensauce geben und darin fertigkochen, wobei nach und nach etwas von dem Kochwasser zugegeben wird.

Zum Schluss die Pasta servieren und mit Oliven, Kapern und Minze garnieren.