Vorspeise mit Capocollo, Oliven und Schwarzbrot

  • Capocollo oder Parmaschinken pp gr 110

  • Dünn geschnittenes Schwarzbrot g 80

  • Grüne Bio-Oliven nach Belieben

  • Natives Olivenöl extra Bio nach Belieben

  • Orange nach Belieben

Zubereitung

Den Capocollo in dünne Scheiben schneiden und das in dünne Scheiben geschnittene Brot mit extra nativem Olivenöl Bio bei 150 °C im Backofen knusprig rösten.

Die Orangenschale in dünne Streifen schneiden, zu den Bio-Tafeloliven geben und mit Öl anmachen.

Die Platte anrichten, wobei der Capocollo mit dem Brot abgewechselt wird, zum Schluss die Oliven darüber geben