Die Antwort ist einfach: Weil es gut ist und guttut. Das native Bio-Olivenöl extra wird aus gesunden, grünen Oliven gewonnen, die mit Respekt vor dem Baum geerntet und vor allem schnell gepresst werden. Darüber hinaus erfolgt die Verarbeitung nur durch mechanische Prozesse. Nicht zu unterschätzen die Bedeutung der Bio-Zertifizierung: Ein Bio-Öl kann nur durch mechanische Kaltpressung gewonnen werden. Ein EVO-Öl erlaubt keine Verwendung von Lösungsmitteln! Wenn man die Bio-Zertifizierung erhalten möchte, ist es unerlässlich, sich an die EU-Verordnung zu halten. Darüber hinaus muss sich das Unternehmen regelmäßigen Inspektionen durch das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Forstwirtschaft unterziehen.