Mezze maniche pomodori ed olive 

  • Mezze maniche gr 320

  • Polpa di pomodoro q.b.

  • Olio extravergine d’oliva BIO q.b.

  • Aglio q.b.

  • Olive Bio q.b.

  • Capperi q.b.

  • Menta q.b.

  • Sale q.b.

  • Peperoncino q.b.

Preparazione

Preparare una salsa di pomodoro partendo con olio evo aglio, menta capperi e peperoncino, far rosolare poi aggiungere la polpa di pomodoro e coprire con acqua, aggiustare di sale e lasciar cuocere, aggiungere le olive a pezzi.

Intanto mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e salarla.

Buttare la pasta e cuocere fino a poco più della metà del suo tempo, scolarla e metterla nella salsa e finire la cottura aggiungendo acqua di cottura a poco a poco. 

Terminare impattando la pasta e finendo con olive capperi e menta