EcceBio: al via la seconda maratona gastronomica tra ristoranti e punti vendita della Capitale
EcceBio, il programma triennale cofinanziato dall’Unione Europea e da Unaprol ai sensi del Reg. UE 1144/2014, torna per la sua seconda maratona gastronomica, una serie di eventi imperdibili volti alla scoperta delle produzioni oleicole ed olivicole biologiche dell’Unione Europea, per un totale di 240 giornate di promozione complessive.
Roma, 10 giugno 2024 – A partire da lunedì 10 giugno e per oltre un mese, situati tra Roma e provincia, 3 punti vendita della catena Conad e 5 ristoranti della catena Cavalletti e dello storico Ricci il Salumiere, torneranno ad ospitare le attività promozionali e informative dedicate alle produzioni biologiche.
Recenti studi hanno evidenziato i benefici per la salute derivanti da una dieta ricca di Olio Extra Vergine di Oliva biologico, grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Questi risultati sottolineano come l’Olio Extra Vergine di Oliva non debba essere considerato un semplice condimento, ma un vero e proprio alimento fondamentale della dieta quotidiana, indispensabile per il mantenimento del benessere.
In virtù di questa consapevolezza, il Progetto EcceBio prosegue, per il secondo anno di fila, una missione di sensibilizzazione sul regime di qualità dell’Unione Europea per il Biologico, mantenendo un’attenzione particolare ai mercati di Italia, Germania, Francia e Belgio. Anche quest’anno, i consumatori potranno partecipare a momenti degustativi e assaggiare i prodotti, godendo di un’opportunità unica per scoprire e apprezzare le qualità dell’Olio Extra Vergine di Oliva e delle Olive da tavola biologici ma anche per apprenderne la versatilità in cucina, scoprirne le tecniche di coltivazione e produzione e tutto ciò che la certificazione biologica garantisce al consumatore finale.
Ecco i punti vendita coinvolti nell’attività promozionale e il periodo durante il quale si svolgerà, per un totale di 100 giorni di promozione:
| Ristoranti | Indirizzo | Città | Periodo promozionale |
|---|---|---|---|
| Conad | Corso di Francia 124 | Roma | 10/06/24 - 19/07/24 |
| Conad | Via della Stazione snc | Roma | 10/06/24 - 19/07/24 |
| Conad | Vua Oicco Morronto 7/9 | Roma | 10/06/24 - 19/07/24 |
Di seguito sono elencati i ristoranti coinvolti nell’attività promozionale, suddivisa in due tranches per un totale di 140 giornate:
| Ristoranti | Indirizzo | Città | Periodo promozionale |
|---|---|---|---|
| Cavalletti | Viale Parioli 45 | Roma | 10/06/24 - 23/06/24 |
| Cavalletti | Viale Europa 20 | Roma | 10/06/24 - 23/06/24 |
| Ricci il Salumiere dal 1910 | Largo di Vigna Stelluti 9 | Roma | 10/06/24 - 23/06/24 |
| Ricci il Salumiere dal 1910 | Piazzale Adriatico 2 | Roma | 10/06/24 - 23/06/24 |
| Ricci il Salumiere dal 1910 | Piazza Sant'Emerenziana 23 | Roma | 10/06/24 - 23/06/24 |
| Cavalletti | Viale Parioli 45 | Roma | 01/07/24- 14/07/24 |
| Cavalletti | Viale Europa 20 | Roma | 01/07/24- 14/07/24 |
| Ricci il Salumiere dal 1910 | Largo di Vigna Stelluti 9 | Roma | 01/07/24- 14/07/24 |
| Ricci il Salumiere dal 1910 | Piazzale Adriatico 2 | Roma | 01/07/24- 14/07/24 |
| Ricci il Salumiere dal 1910 | Piazza Sant'Emerenziana 23 | Roma | 01/07/24- 14/07/24 |
Per l’attività degustativa, insieme alle Olive da tavola biologiche, si è optato per un blend di Leccino, Frantoio e Moraiolo.
Un Olio Extra Vergine di Oliva equilibrato, di media intensità sia negli amari che nei piccanti, che sotto il profilo olfattivo presenta un profumo armonico con spiccate note dolci di frutta e verdure mature. Al palato, gli aromi risultano complessi e articolati, mai troppo forti, dolci, con lievi sensazioni pungenti. È adatto a gran parte dei cibi, esaltando i sapori intensi, ed è ideale per carni rosse, selvaggina, legumi e zuppe di qualsiasi genere.
Il Progetto EcceBio, rinnovando i suoi intenti, si conferma una vera e propria operazione formativoculturale che, oltre a promuovere il regime di qualità Biologico, mira a spiegare le caratteristiche fisiche dell’Olio Extra Vergine di Oliva e delle Olive da tavola Bio. L’accento sarà posto sulla biodiversità, sul gusto e sulle proprietà organolettiche di questi prodotti, senza tralasciare le politiche europee sulla sostenibilità, le tradizioni e la storia delle popolazioni mediterranee che rendono questi prodotti unici.
