Pecorino, olive e sfoglie di noci

  • Pecorino media stagionatura gr 150

  • Mostarda di fichi q.b.

  • Olive nere Bio gr 50

  • Noci q.b.

  • Olio extravergine d’oliva BIO q.b.

  • Peperoncino q.b

  • Peperoncino q.b

Preparazione

Denocciolare le olive e tritarle finemente, poi aggiungere il peperoncino e l’olio.

Intanto tagliare il formaggio a fette e servirlo con la mostarda di fichi, poi prendere i gherigli di noci e con un affetta tartufo ricavare delle lamelle sottilissime, servire accompagnando con il trito di olive e pane croccante.