Antipasto di capocollo olive e pane nero

  • Capocollo o prosciutto pp gr 110

  • Pane nero tagliato sottile gr 80

  • Olive verdi Bio q.b.

  • Olio extravergine d’oliva Bio q.b.

  • Arancia q.b.

Preparazione

Tagliare il capocollo a fette sottili, intanto mettere il pane a fette sottili in forno con olio extravergine d’olica Bio a 150 gradi finché non sarà croccante.

A parte prendere la buccia di arancia e tagliarla a listarelle sottilissime, aggiungerle alle olive da tavola Bio e condire con olio.

Assemblare il piatto mettendo il capocollo alternato al pane e terminare con le olive.