{"id":7695,"date":"2025-07-18T16:48:26","date_gmt":"2025-07-18T14:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/eccebio.eu\/?p=7695"},"modified":"2025-07-18T17:11:25","modified_gmt":"2025-07-18T15:11:25","slug":"fusilli-met-aubergine-tomaat-munt-en-biologische-extra-vierge-olijfolie-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccebio.eu\/nl\/2025\/07\/18\/fusilli-met-aubergine-tomaat-munt-en-biologische-extra-vierge-olijfolie-2\/","title":{"rendered":"Fusilli met aubergine, tomaat, munt en biologische extra vierge olijfolie"},"content":{"rendered":"

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Coulis di pomodoro, primo sale, Olive da tavola Bio, Olio EVO Bio e crostini di pane<\/p><\/h2><\/span>

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  • <\/i><\/span>
    Pomodori maturi gr 500<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Primo sale gr 200<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Pane casereccio gr 150<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Olive nere da tavola<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Biologiche gr 50<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Biologische extra vierge<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Oliva Biologico gr 60<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Basilico q.b.<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Menta fresca gr 5<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Finocchio selvatico q.b.<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Zout zoveel als nodig<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Peper zoveel als nodig<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
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    Preparazione<\/h3><\/span>
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    Lavare accuratamente i pomodori, incidere la buccia a croce e sbollentarli per pochi secondi in acqua bollente. Scolarli e raffreddarli immediatamente in acqua e ghiaccio. Pelare i pomodori e frullarli con qualche foglia di basilico fino a ottenere un coulis liscio. Aggiungere un filo di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, qualche goccia di succo di limone, sale e pepe. Passare il composto al setaccio per eliminare eventuali residui fibrosi o semi.<\/p>\n

    Tagliare il pane a cubetti, condirlo con un filo di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico e tostarlo in forno fino a doratura e croccantezza uniforme.<\/p>\n

    Tagliare il primo sale a dadini regolari.<\/p>\n

    Snocciolare le Olive nere da tavola Biologiche e lasciarle intere o tagliarle a met\u00e0.<\/p>\n

    Versare il coulis freddo in una fondina. Aggiungere i cubetti di formaggio, i crostini di pane e le Olive da tavola Biologiche. Completare con foglie di menta fresca e finocchietto selvatico. Rifinire con un filo di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico a crudo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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    Olio e Sapore: abbinamenti perfetti per le tue ricette<\/h2><\/span>
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    \u00c8 stato scelto un Olio EVO della cultivar Itrana (Lazio)<\/strong>, dal fruttato medio-intenso erbaceo, con sentori di pomodoro e basilico. Il piccante intenso e l\u2019amaro leggero ne fanno un complemento perfetto per piatti freschi e fragranti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

    <\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7701,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-7695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten-nl"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t