{"id":7139,"date":"2024-08-29T14:54:30","date_gmt":"2024-08-29T12:54:30","guid":{"rendered":"https:\/\/eccebio.eu\/?p=7139"},"modified":"2024-09-04T18:17:32","modified_gmt":"2024-09-04T16:17:32","slug":"carpaccio-van-mandarijn-sorbet-van-sorbet-met-crumble-van-biologische-olijven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccebio.eu\/nl\/2024\/08\/29\/carpaccio-van-mandarijn-sorbet-van-sorbet-met-crumble-van-biologische-olijven\/","title":{"rendered":"Carpaccio van mandarijn, sorbet van sorbet met crumble van biologische olijven"},"content":{"rendered":"

<\/div><\/div><\/span>

Carpaccio van mandarijn, sorbet van sorbet met crumble van biologische olijven<\/p><\/h2><\/span>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
  • <\/i><\/span>
    Mandarijn n. 2<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Poedersuiker q.b.<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Voor de sorbet:<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Mandarijnsap en -pulp 300 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Water 150 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Suiker 150 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Meel 280 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Boter 150 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Poedersuiker 100 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Dooiers n. 2<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Vanille q.b.<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Zout 3 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Gedroogde biologische olijven 100 g<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Bereiding<\/h3><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    Maak een siroop van water en suiker, laat die afkoelen en voeg dan het mandarijnsap en de pulp toe. Klop het mengsel vervolgens op in de ijsmachine.<\/p>\n

    Doe de koude boter in een mixer en voeg de bloem, de smaakstoffen en het zout toe. Voeg dan de suiker en eidooiers toe.<\/p>\n

    Voeg na het kneden de gedroogde, gehakte biologische zwarte olijven toe. Bak ongeveer 18 minuten in de oven op 170 graden.<\/p>\n

    Schil de mandarijnen en snijd ze in regelmatige plakjes. Bestrooi ze vervolgens met een dun laagje poedersuiker.<\/p>\n

    Stel de schaal samen door de mandarijnschijfjes op de bodem te schikken, voeg dan de sorbet toe en tot slot de crumble.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-7139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten-nl"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t