Flan au chocolat \u00e0 l’huile d’olive extra vierge bio avec fraises et feuilles de chocolat dor\u00e9es<\/p><\/h2><\/span> Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Une fois fondu, ajouter l’huile d’olive extra vierge biologique et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 obtention d’une pr\u00e9paration brillante et homog\u00e8ne.<\/p>\n Dans un bol, battre l\u00e9g\u00e8rement les \u0153ufs entiers avec le sucre jusqu’\u00e0 obtention d’un m\u00e9lange clair et mousseux.<\/p>\n Incorporer le chocolat ti\u00e8de au m\u00e9lange d’\u0153ufs, en remuant d\u00e9licatement pour ne pas le faire retomber. Ajouter la farine tamis\u00e9e avec une pinc\u00e9e de sel, puis incorporer la cr\u00e8me et m\u00e9langer d\u00e9licatement jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te uniforme.<\/p>\n Verser la p\u00e2te dans un moule pr\u00e9alablement beurr\u00e9 et farin\u00e9, en le remplissant aux trois quarts. Cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 150 \u00b0C en chaleur statique jusqu’\u00e0 cuisson compl\u00e8te.<\/p>\n Laisser ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement, puis servir le flan en tranches. D\u00e9corer avec des rosettes de cr\u00e8me fouett\u00e9e, des fraises fra\u00eeches coup\u00e9es en deux, une petite feuille de menthe pour la fra\u00eecheur et, si disponible, quelques feuilles de chocolat dor\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Un dessert raffin\u00e9 accompagn\u00e9 d’une huile d’olive extra vierge de la vari\u00e9t\u00e9 Ascolana Tenera (Marches)<\/strong>. Avec un fruit\u00e9 moyen-l\u00e9ger herbac\u00e9 aux notes de tomate, de pomme et d’amande. L’intensit\u00e9 moyenne du piquant et de l’amertume ajoute une touche surprenante et harmonieuse.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Pr\u00e9paration<\/h3><\/span>
Huile et Saveur : des associations parfaites pour vos recettes<\/h2><\/span>