Paris rencontre le bio : le Marathon gastronomique EcceBio couronn\u00e9 de succ\u00e8s<\/p><\/h1><\/span> La deuxi\u00e8me \u00e9dition des semaines de promotion des restaurants du projet EcceBio, une initiative d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l’excellence europ\u00e9enne en mati\u00e8re d’olives et d’ol\u00e9iculture biologiques qui a conquis le palais et le c\u0153ur des Parisiens, s’ach\u00e8ve.<\/strong><\/p><\/h3><\/span> Paris, 16 juillet 2024 <\/em>\u2013 \u201cL’agriculture biologique est une m\u00e9thode agricole qui vise \u00e0 pr\u00e9server la sant\u00e9 des sols, des \u00e9cosyst\u00e8mes et des personnes. Fond\u00e9e sur les processus naturels, la diversit\u00e9 biologique et les cycles locaux, et limitant l’utilisation de produits chimiques nocifs, elle associe pratiques traditionnelles, innovations et connaissances scientifiques pour prot\u00e9ger l’environnement, garantir l’\u00e9quit\u00e9 et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de vie de tous\u201d.<\/p>\n Cette d\u00e9finition, qui refl\u00e8te de mani\u00e8re concise les quatre principes de l’agriculture biologique, a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e par un groupe de travail d\u00e9sign\u00e9 par l’IFOAM – Organics International et a servi de point de d\u00e9part \u00e0 la deuxi\u00e8me \u00e9dition du Marathon<\/em> gastronomique<\/em>, une initiative qui s’inscrit dans le cadre du programme triennal EcceBio cofinanc\u00e9 par l’Union europ\u00e9enne et l’Unaprol.<\/p>\n L’activit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9e en une s\u00e9rie d’\u00e9v\u00e9nements qui ont impliqu\u00e9 un total de 10 restaurants dans le centre de Paris pour un total de 105 jours de promotion-information, et s’est termin\u00e9e il y a plus d’une semaine.<\/p>\n Le charme de la tradition ol\u00e9icole en France<\/strong><\/p>\n Paris, avec son lien historique profond avec l’Huile d’olive, \u00e9tait le cadre id\u00e9al pour ce marathon. D\u00e8s l’\u00e9poque du Roi Soleil, Louis XIV, l’Huile d’olive \u00e9tait appr\u00e9ci\u00e9e non seulement pour son usage culinaire, mais aussi dans les rituels de beaut\u00e9 des cours fran\u00e7aises. La Provence, avec ses oliveraies s\u00e9culaires, a jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 dans la diffusion et la valorisation de ce pr\u00e9cieux produit dans toute la France, devenant un symbole de qualit\u00e9 et de tradition.<\/p>\n Une d\u00e9licieuse r\u00e9ussite<\/strong><\/p>\n L’initiative a d\u00e9pass\u00e9 les attentes, soulignant l’int\u00e9r\u00eat croissant pour les produits biologiques certifi\u00e9s par l’UE. Au cours de l’\u00e9v\u00e9nement, les consommateurs ont pu participer \u00e0 des d\u00e9gustations et \u00e0 des s\u00e9ances d’information, d\u00e9couvrant les qualit\u00e9s de l’Huile d’olive extra vierge biologique et des olives de table biologiques. \u00c0 l’aide d’outils de communication cibl\u00e9s, le personnel des entreprises concern\u00e9es a expliqu\u00e9 aux consommateurs les propri\u00e9t\u00e9s et les utilisations de l’Huile EVO et des olives, en pr\u00e9sentant \u00e9galement un livre de recettes num\u00e9rique accessible via un code QR sur les cartes de visite et les collerettes des bouteilles. Ils ont expliqu\u00e9 en d\u00e9tail les propri\u00e9t\u00e9s organoleptiques de l’Huile et comment la bonne combinaison peut rehausser n’importe quelle recette.<\/p>\n \u00ab\u00a0Nous avons un succ\u00e8s retentissant […] il y a tellement de monde, nous avons tout fini !\u00a0\u00bb s’exclame joyeusement un membre du personnel de l’un des dix restaurants lors d’une diffusion en direct sur les m\u00e9dias sociaux au cours d’un service bond\u00e9.<\/p>\n La participation a donc \u00e9t\u00e9 remarquable, les propri\u00e9taires et le personnel des \u00e9tablissements s\u00e9lectionn\u00e9s se joignant avec enthousiasme \u00e0 l’op\u00e9ration et partageant les objectifs de la promotion.<\/p>\n Le Marathon gastronomique <\/em>a confirm\u00e9 l’int\u00e9r\u00eat croissant des consommateurs pour les produits biologiques et a soulign\u00e9 l’importance des \u00e9v\u00e9nements promouvant la durabilit\u00e9 et la qualit\u00e9.<\/p>\n Paris, avec sa riche tradition culinaire et sa passion pour l’Huile d’Olive, s’est av\u00e9r\u00e9e \u00eatre l’endroit id\u00e9al pour c\u00e9l\u00e9brer l’excellence de l’Union europ\u00e9enne en mati\u00e8re d’olives et d’ol\u00e9iculture biologiques.<\/p>\n EcceBio continue de faire des progr\u00e8s constants dans la promotion de l’ol\u00e9iculture biologique et de la durabilit\u00e9 alimentaire, jetant les bases d’un avenir plus vert et plus sain pour tous.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":6930,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[],"class_list":["post-7059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-fr"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7059"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7073,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7059\/revisions\/7073"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/eccebio.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Paris-rencontre-le-bio.jpg\" "\\"Paris")
<\/span><\/div><\/div><\/div>