L’\u00e9t\u00e9 de l’huile d’olive vierge extra et des olives biologiques : croissance, tradition et innovation \u00e0 Paris<\/p><\/h1><\/span> \u00c0 partir du 20 juin 2024, EcceBio revient avec des activit\u00e9s promotionnelles et apporte l’excellence de la production europ\u00e9enne d’olives et d’huiles d’olive biologiques \u00e0 dix restaurants parisiens, c\u00e9l\u00e9brant la durabilit\u00e9 et les saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/strong><\/p><\/h3><\/span> Paris, 20 juin 2024<\/em> – Alors que le soleil et la douceur du mois de juin caressent les r\u00e9gions ol\u00e9icoles m\u00e9diterran\u00e9ennes, les olives sur les arbres atteignent un stade critique de croissance et de d\u00e9veloppement. Au cours de ce mois, l’avenir de l’huile d’olive extra vierge biologique et des olives biologiques prend forme sous l’\u0153il attentif des ol\u00e9iculteurs. Chaque rayon de soleil et chaque goutte d’eau sont essentiels pour fa\u00e7onner les olives qui seront press\u00e9es \u00e0 l’automne pour produire une huile dor\u00e9e et riche en antioxydants.<\/p>\n Et c’est dans ce cadre que d\u00e9marre la deuxi\u00e8me ann\u00e9e d’Eccebio, le programme triennal cofinanc\u00e9 par l’Union europ\u00e9enne et l’Unaprol en vertu du r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1144\/2014, et visant \u00e0 renforcer la sensibilisation et la reconnaissance du r\u00e9gime de qualit\u00e9 de l’Union europ\u00e9enne pour la production biologique dans le march\u00e9 int\u00e9rieur et en particulier en Italie, en Allemagne, en France et en Belgique.<\/p>\n \u00c0 partir du 20 juin 2024, 10 restaurants parisiens se joindront \u00e0 la mission Eccebio, consacrant plus de 105 jours \u00e0 la promotion et \u00e0 l’information sur la production europ\u00e9enne d’olives et d’huiles d’olive biologiques. Les clients auront l’occasion de d\u00e9guster l’huile d’olive BIO et les olives BIO, en d\u00e9couvrant la puret\u00e9 et la saveur des fruits d’un soin attentif et d’un mariage parfait entre l’homme et l’environnement, un long voyage qui commence en juin et se termine avec la r\u00e9colte d’automne.<\/p>\n Les politiques europ\u00e9ennes en mati\u00e8re de durabilit\u00e9, en particulier le Green Deal et la strat\u00e9gie Farm to Fork, qui ne n\u00e9gligent pas les anciennes traditions et la riche histoire des peuples m\u00e9diterran\u00e9ens, sont toujours au c\u0153ur de cette initiative. Ces \u00e9l\u00e9ments fondamentaux guident et inspirent chaque action du projet lui-m\u00eame, promouvant un avenir plus durable et respectueux de l’environnement, tout en maintenant vivantes les valeurs culturelles et historiques qui ont toujours caract\u00e9ris\u00e9 la production m\u00e9diterran\u00e9enne d’olives et d’huile.<\/p>\n Il s’agit des points de vente concern\u00e9s par l’activit\u00e9 et de la p\u00e9riode de promotion :<\/p>\n<\/div> Pour la d\u00e9gustation, on a choisi un m\u00e9lange de Leccino, Frantoio et Moraiolo.<\/p>\n Il s’agit d’une huile d’olive vierge extra \u00e9quilibr\u00e9e, d’intensit\u00e9 moyenne, aux saveurs am\u00e8res et \u00e9pic\u00e9es, qui, sur le plan olfactif, pr\u00e9sente un bouquet harmonieux avec des notes douces et distinctes de fruits et de l\u00e9gumes m\u00fbrs. En bouche, les ar\u00f4mes sont complexes et articul\u00e9s, jamais trop forts, doux, avec de l\u00e9g\u00e8res sensations piquantes. Elle s’adapte \u00e0 la plupart des aliments, en rehaussant les saveurs intenses, et elle est id\u00e9ale pour les viandes rouges, le gibier, les l\u00e9gumineuses et les soupes de toutes sortes.<\/p>\n En ce qui concerne les olives de table biologiques, il sera possible de d\u00e9guster la vari\u00e9t\u00e9 Bella di Cerignola, trait\u00e9e en saumure naturelle. Ces olives de grande taille, d’un vert clair et uniforme, offrent un go\u00fbt \u00e9quilibr\u00e9 et des caract\u00e9ristiques kinesth\u00e9siques remarquables, telles que la duret\u00e9 et le croquant.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":6930,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[],"class_list":["post-7043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-fr"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7043"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7048,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7043\/revisions\/7048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n \n\n Nom du restaurant<\/th> Adresse<\/th> Ville<\/th> P\u00e9riode<\/th><\/tr>\n<\/thead>\n \n Arrivederci Pizzeria<\/td> 1 Rte de Royan, 17100<\/td> Saintes, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n \n Osteria Ruggera<\/td> 47 Rue Gay-Lussac<\/td> Paris, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n \n Restaurant Pastamore<\/td> 37 Bd du Montparnasse<\/td> Paris, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n \n Pizzamore<\/td> 21 Av. du Maine<\/td> Paris, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n \n Iovine's<\/td> 7bis Rue du Colonel Driant<\/td> Paris, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n \n Sapori di Parma<\/td> 56 Av. de la Bourdonnais<\/td> Paris, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n \n La Capannina<\/td> 64 Rue Montagne Ste Genevi\u00e8ve<\/td> Paris, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n \n Quartier Latin<\/td> 1 rue Mouffetard <\/td> Paris, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n \n O'Sci\u00e0<\/td> 42 rue Tiquetonne <\/td> Paris, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n \n La Famiglia<\/td> 2 rue Waldeck Rousseau<\/td> Paris, France<\/td> 20\/06\/24 - 30\/06\/24<\/td> <\/tr>\n <\/tbody>\n <\/table>\n \n \n \n<\/div>\n<\/p>\n<\/div>