{"id":7689,"date":"2025-07-18T16:53:54","date_gmt":"2025-07-18T14:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/eccebio.eu\/?p=7689"},"modified":"2025-07-18T17:10:04","modified_gmt":"2025-07-18T15:10:04","slug":"tomaten-coulis-primo-sale-bio-tafeloliven-bio-evo-oel-und-brotcroutons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/2025\/07\/18\/tomaten-coulis-primo-sale-bio-tafeloliven-bio-evo-oel-und-brotcroutons\/","title":{"rendered":"Tomaten-Coulis, Primo Sale, Bio-Tafeloliven, Bio-EVO-\u00d6l und Brotcroutons"},"content":{"rendered":"

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Tomaten-Coulis, Primo Sale, Bio-Tafeloliven, Bio-EVO-\u00d6l und Brotcroutons<\/p><\/h2><\/span>

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  • <\/i><\/span>
    Reife Tomaten 500 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Primo Sale 200 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Hausbrot 150 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Bio-Tafeloliven (schwarz) 50 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine 60 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Basilikum nach Geschmack<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Frische Minze 5 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Wilder Fenchel nach Geschmack<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Salz nach Geschmack<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Pfeffer nach Geschmack<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Zubereitung<\/h3><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    Die Tomaten gr\u00fcndlich waschen, die Haut kreuzf\u00f6rmig einschneiden und f\u00fcr einige Sekunden in kochendem Wasser blanchieren. Abgie\u00dfen und sofort in Eiswasser abk\u00fchlen. Die Tomaten sch\u00e4len und mit einigen Basilikumbl\u00e4ttern p\u00fcrieren, bis ein glattes Coulis entsteht. Einen Schuss Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine, einige Tropfen Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen. Die Mischung durch ein Sieb passieren, um faserige R\u00fcckst\u00e4nde oder Kerne zu entfernen.<\/p>\n

    Das Brot in W\u00fcrfel schneiden, mit etwas Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine betr\u00e4ufeln und im Ofen goldbraun und gleichm\u00e4\u00dfig knusprig r\u00f6sten.<\/p>\n

    Den Primo Sale in gleichm\u00e4\u00dfige W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n

    Die Bio-Tafeloliven entsteinen und ganz lassen oder halbieren.<\/p>\n

    Das kalte Coulis in eine tiefe Schale gie\u00dfen. K\u00e4sew\u00fcrfel, Brotcroutons und Bio-Tafeloliven hinzuf\u00fcgen. Mit frischen Minzbl\u00e4ttern und wildem Fenchel garnieren. Mit einem Schuss rohem Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine verfeinern.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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    \u00d6l und Geschmack: perfekte Kombinationen f\u00fcr Ihre Rezepte<\/h2><\/span>
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    Es wurde ein EVO-\u00d6l der Sorte Itrana (Latium)<\/strong> gew\u00e4hlt, mit einem mittel-intensiven, krautigen Fruchtgeschmack und Noten von Tomate und Basilikum. Die intensive Sch\u00e4rfe und die leichte Bitterkeit machen es zu einer perfekten Erg\u00e4nzung f\u00fcr frische und duftende Gerichte.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

    <\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7686,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-7689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte-de"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t