{"id":7655,"date":"2025-07-18T16:36:14","date_gmt":"2025-07-18T14:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/eccebio.eu\/?p=7655"},"modified":"2025-07-18T17:13:24","modified_gmt":"2025-07-18T15:13:24","slug":"rustikaler-kuchen-mit-bio-olivenoel-extra-vergine-bio-tafelolivenpaste-und-kandierter-orange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/2025\/07\/18\/rustikaler-kuchen-mit-bio-olivenoel-extra-vergine-bio-tafelolivenpaste-und-kandierter-orange\/","title":{"rendered":"Rustikaler Kuchen mit Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine, Bio-Tafelolivenpaste und kandierter Orange"},"content":{"rendered":"

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Rustikaler Kuchen mit Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine, Bio-Tafelolivenpaste und kandierter Orange<\/p><\/h2><\/span>

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  • <\/i><\/span>
    Mehl 250 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine 90 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Kaltes Wasser ca. 60 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Salz 5 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    \n

    F\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Kohl oder Wirsing Nr. 1\/2<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Rote Zwiebel Nr. 1<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Orange (Schale und Saft) 60 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Entsteinte schwarze Bio-Tafeloliven 100 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine nach Bedarf<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Salz nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Pfeffer nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Kandierte Orange nach Geschmack<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Fenchelkraut nach Belieben<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Zubereitung<\/h3><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    Das Mehl mit \u201eWasser, einer Prise Salz und einem Schuss Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine zu einem glatten und homogenen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen.\u201c<\/p>\n

    Zwiebel und Wirsing fein schneiden. In einer Pfanne etwas Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Wirsing and\u00fcnsten. Den Saft und die geriebene Orangenschale hinzuf\u00fcgen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Wirsing weich und trocken ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

    Den Teig d\u00fcnn mit einem Nudelholz oder einer Nudelmaschine ausrollen. Eine einzelne Backform (oder mehrere kleine Formen) mit dem Teig auslegen, dabei einen kleinen Rand lassen. Mit dem ged\u00fcnsteten Wirsing f\u00fcllen und die F\u00fcllung gut glattstreichen.<\/p>\n

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze etwa 35 Minuten backen, oder bis Boden und Oberfl\u00e4che goldbraun sind.<\/p>\n

    Aus dem Ofen nehmen und leicht abk\u00fchlen lassen. Mit einem Schuss rohem Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine servieren, garniert mit gehackten Bio-schwarzen Tafeloliven, kandierter Orangenschale und B\u00fcscheln wildem Fenchel f\u00fcr eine aromatische und dekorative Note.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

    <\/div><\/div><\/span>

    \u00d6l und Geschmack: Perfekte Kombinationen f\u00fcr Ihre Rezepte<\/h2><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    F\u00fcr diese kreative Zubereitung wurde ein Oliven\u00f6l Extra Vergine der Sorte Tonda Iblea (Sizilien)<\/strong> ausgew\u00e4hlt, mit einem mittel-intensiven gr\u00fcnen Fruchtgeschmack und starken Noten von Tomatenbl\u00e4ttern. Leichte Bitterkeit und intensive Sch\u00e4rfe begleiten die s\u00fc\u00dfen Noten der kandierten Orange mit Charakter.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

    <\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7662,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-7655","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte-de"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7655"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7655\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7792,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7655\/revisions\/7792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}