{"id":7531,"date":"2025-07-07T11:55:26","date_gmt":"2025-07-07T09:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/eccebio.eu\/?p=7531"},"modified":"2025-07-18T16:08:59","modified_gmt":"2025-07-18T14:08:59","slug":"teufelshaehnchen-mit-paprika-bio-evo-oel-mit-rosmarin-und-lavendel-pesto-aus-bio-tafeloliven-und-zucchinicreme-mit-kraeutern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/2025\/07\/07\/teufelshaehnchen-mit-paprika-bio-evo-oel-mit-rosmarin-und-lavendel-pesto-aus-bio-tafeloliven-und-zucchinicreme-mit-kraeutern\/","title":{"rendered":"Teufelsh\u00e4hnchen mit Paprika, Bio-EVO-\u00d6l mit Rosmarin und Lavendel, Pesto aus Bio-Tafeloliven und Zucchinicreme mit Kr\u00e4utern"},"content":{"rendered":"

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Teufelsh\u00e4hnchen mit Paprika, Bio-EVO-\u00d6l mit Rosmarin und Lavendel, Pesto aus Bio-Tafeloliven und Zucchinicreme mit Kr\u00e4utern<\/p><\/h2><\/span>

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  • <\/i><\/span>
    \n

    F\u00fcr das H\u00e4hnchen<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Freilandh\u00e4hnchen Nr. 1<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    \n

    Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine nach Bedarf<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    S\u00fc\u00dfe Paprika Nr. 1 Essl\u00f6ffel<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Feines Salz nach Bedarf<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Bedarf<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    \n

    F\u00fcr das aromatische Bio-EVO-\u00d6l<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    \n

    Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine nach Bedarf<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Frischer Rosmarin nach Bedarf<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Lavendel nach Bedarf<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    \n

    F\u00fcr das Pesto aus Bio-Tafeloliven<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    \n

    Entsteinte schwarze Bio-Tafeloliven 100 g<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Gesch\u00e4lte Mandeln 20 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    \n

    Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine 30 ml<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    \n

    Knoblauch (entfernt) Nr. 1\/2 Zehe<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Schwarzer Pfeffer nach Bedarf<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    \n

    F\u00fcr die Zucchinicreme<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Zucchini 400 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Basilikum nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Frischer Thymian nach Bedarf<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    \n

    Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine 30 ml<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Salz nach Belieben<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Zubereitung<\/h3><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    Das H\u00e4hnchen mit Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine, s\u00fc\u00dfer und ger\u00e4ucherter Paprika, Salz und Pfeffer marinieren. In einem kleinen Topf das Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine mit Rosmarin und Lavendel schonend erhitzen und die Temperatur etwa 20 Minuten lang zwischen 65 und 70 \u00b0C halten. Filtern und warm halten. Die Bio-Tafeloliven mit den Mandeln, dem Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine, dem Knoblauch und einer Prise Pfeffer zu einer glatten und homogenen Creme p\u00fcrieren. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.<\/p>\n

    Die Zucchini in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine anbraten, ohne sie zu br\u00e4unen. Thymian und Basilikum hinzuf\u00fcgen und 3\u20134 Minuten kochen lassen. Bei hoher Geschwindigkeit p\u00fcrieren und anschlie\u00dfend durch ein feines Sieb passieren, um eine Creme mit seidiger Textur zu erhalten. Das H\u00e4hnchen mit der Hautseite nach unten etwa 10\u201312 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Wenden und auf der anderen Seite fertig garen. Nach dem Garen gro\u00dfz\u00fcgig mit dem gefilterten aromatischen Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine bestreichen. Einen Schleier von Zucchinicreme in die Mitte des Tellers geben. Das in regelm\u00e4\u00dfige St\u00fccke geschnittene H\u00e4hnchen darauf anrichten. Mit kleinen Tupfen Pesto aus Bio-Tafeloliven vervollst\u00e4ndigen und mit ein paar Tropfen Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine mit Lavendel und frischen Bl\u00fcten, falls vorhanden, verfeinern.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

    <\/div><\/div><\/span>

    \u00d6l und Geschmack: perfekte Kombinationen f\u00fcr Ihre Rezepte<\/h2><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    F\u00fcr dieses aromatische und w\u00fcrzige Gericht wurde ein EVO-\u00d6l der Sorte Semidana (Sardinien)<\/strong> mit einem mittelhohen, intensiven Fruchtgeschmack und deutlichen Kr\u00e4uternoten ausgew\u00e4hlt. Die Noten von Mandeln, Artischocken und einem Hauch von Tomate, kombiniert mit einer mittleren Bitterkeit und Sch\u00e4rfe, unterstreichen die Nuancen der Zubereitung.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

    <\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7544,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-7531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte-de"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7531"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7620,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7531\/revisions\/7620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}