{"id":7164,"date":"2024-08-29T15:02:11","date_gmt":"2024-08-29T13:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/eccebio.eu\/?p=7164"},"modified":"2024-09-04T18:21:11","modified_gmt":"2024-09-04T16:21:11","slug":"cavatelli-mit-haehnchenragout-und-oliven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/2024\/08\/29\/cavatelli-mit-haehnchenragout-und-oliven\/","title":{"rendered":"Cavatelli mit H\u00e4hnchenragout und Oliven"},"content":{"rendered":"

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Cavatelli mit H\u00e4hnchenragout und Oliven<\/p><\/h2><\/span>

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  • <\/i><\/span>
    Fertige Cavatelli 200 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    F\u00fcr die Nudeln:<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    \n

    Hartweizengrie\u00df 200 g<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Warmes Wasser Nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    F\u00fcr die Fleischsauce:<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Cockerel n. 1<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Sellerie Nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Karotte Nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Zwiebel Nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Rotwein Nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Rosemary Nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Salbei und Lorbeer Nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Fenchelbl\u00fcte Nach Belieben<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Bio-Tafeloliven Nach Belieben<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Zubereitung<\/h3><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    Den Teig zubereiten, indem man das Mehl mit Wasser zu einem glatten Teig knetet. Rollen formen und diese in kleine St\u00fccke schneiden, um Gnocchi zu machen. Dann mit den Fingern Cavatelli formen.<\/p>\n

    Im Ofen bei 130 Grad Celsius etwa 1 Stunde und 45 Minuten backen, mit einer Gem\u00fcsebasis aus Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Wein.<\/p>\n

    Erh\u00f6hen Sie die Ofentemperatur in den letzten 10 Minuten auf 200 Grad Celsius, um die Oberfl\u00e4che zu br\u00e4unen. Den Hahn ausnehmen und das Fleisch mit einem Messer in St\u00fccke schneiden. Staudensellerie, Karotten und Zwiebeln fein hacken.<\/p>\n

    In eine gro\u00dfe Pfanne etwas natives Bio-Oliven\u00f6l extra geben.<\/p>\n

    Gehackten Sellerie, Karotten und Zwiebeln hinzuf\u00fcgen und leicht and\u00fcnsten. Dann die H\u00fchnerfleischst\u00fccke hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

    Mit der Kochfl\u00fcssigkeit des Hahns abl\u00f6schen. Lorbeerblatt, Rosmarin, Salbei und wilden Fenchel in die Sauce geben. Alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die schwarzen Oliven in die Fleischsauce geben, damit sie Geschmack annehmen. Die Cavatelli in reichlich Salzwasser kochen, al dente abgie\u00dfen und in der Pfanne mit der H\u00e4hnchen-Oliven-Sauce schwenken.<\/p>\n

    Die Cavatelli mit dem H\u00e4hnchen-Oliven-Ragout auf Tellern anrichten und hei\u00df servieren<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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    \u00d6l und Geschmack: Perfekte Kombinationen f\u00fcr Ihre Rezepte<\/h2><\/span>
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    Ein gutes Ragout von Pfifferlingen mit den lokalen Aromen einer guten, unverf\u00e4lschten K\u00fcche, hier ist ein Pendolino Evo Oliven\u00f6l (Toskana Florenz)<\/strong> mit einer mittelintensiven, krautigen Fruchtigkeit und einem Hauch von Mandel und Artischocke. Bittere Noten von mittlerer bis hoher Intensit\u00e4t, mittlere Sch\u00e4rfe. Gr\u00fcne Farbe mit gelben Reflexen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

    <\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7173,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-7164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte-de"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7164"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7326,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7164\/revisions\/7326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccebio.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}